Ответ на этот, казалось бы, элементарный вопрос, вполне очевидный – завтрак. Однако не все так однозначно. Несмотря на то, что диетологи и специалисты по правильному питанию уделяют завтраку большое внимание и ставят его на ступень выше обеда и ужина, не стоит возводить завтрак на пьедестал.
Рассказываем некоторые факты о завтраке, которые важно знать.
В пользу раннего приема пищи говорит тот факт, что ночью, пока мы спим, уровень сахара в организме снижается, а завтрак помогает вернуть его к норме и восстановить энергетический баланс. К тому же он дает энергию и делает нас более активными и энергичными, как интеллектуально, так и физически. Значит, после завтрака вы будете более эффективно делать тренировки и выполнять рабочие задачи.
Но здесь важно понимать: завтраки могут быть далеки от идеала, особенно если они богаты углеводами. Быстро усваиваясь, они, наоборот, способствуют скачку сахара и через некоторое время опять вызывают чувство голода. К тому же после приема пищи нашему организму нужно время на ее переработку, в течение которого мы нередко чувствуем расслабленность и легкую вялость – это также не способствует энергичному началу дня.
Таким образом, чтобы приносить вам пользу, завтрак должен быть в первую очередь полезным и не плотным: лучше всего включить в него злаки, белки, фрукты и молочные продукты. Вчерашний ужин из мяса и гарнира может быть очень плохой идеей. Только в этом случае завтрак действительно может снижать риски ожирения, заболеваний сердечно-сосудистой системы и сахарного диабета.
Еще один фактор, о котором стоит помнить тем, кто привык по утрам делать пробежки, зарядку, ходит на баночный антицеллюлитный массаж или делает другие косметологические процедуры для похудения, это то, что специалисты не рекомендуют есть за час до активности, иначе организм будет в первую очередь сосредоточен на переваривании пищи. Еще час не рекомендуется есть после упражнений или процедур, иначе снизится их эффективность.
Другой довод в пользу завтрака касается утверждения, что если его проигнорировать, затем в течение дня голод будет вынуждать нас перекусывать, что увеличит дневной калораж. Однако это также работает не всегда и не со всеми. Да, если вы едите часто и маленькими порциями, завтрак действительно необходим. Но если вы привыкли к большим перерывам между приемами пищи, ничего плохого в небольшом утреннем голодании диетологи не находят.
Делаем вывод: нет абсолютных доводов «за» и «против» завтраков. Мы рекомендуем относиться к нему так же, как и к другим перекусам. Важно не то, когда вы едите, а то, что вы едите. Сделайте суточный рацион будет здоровым, сбалансированным, не переедайте и соблюдайте нормальный для вашей комплекции калораж, прислушивайтесь к своим ощущениям и организму.
